炭の原点 --- 黒炭
炭と言えばその原点が黒炭です。我々の先祖がまず雑木の炭化現象を見かけ、黒炭の使用が始まりました。
電化製品が普及されない時代、炭は大事な燃料として広く使われていました。寒い夜、静かに燃えている炭、そのぬくもりで我々の心を暖めてくれました。
茶道、バーベキュー、黒炭はいまでもどの独特な魅力で我々を魅了しています。
白炭と黒炭の違い
炭には白炭(はくたん)と黒炭があります。同じ木を焼いた木炭でも､白炭と黒炭とでは特性や性質がまるで違ってきます。
外観も白炭には樹皮がなく、黒炭には炭化した樹皮がついています。また、白炭の表面は白っぽく灰がついていますが､黒炭は真っ黒です。
炭の断面を見ると､白炭は銀灰色でつやがあり､黒炭は黒色のままです。白炭には､割れ目が少ないのですが、黒炭は割れ目がたくさんあります。
叩くと白炭は硬いですから、金属のような音がしますが、黒炭は鈍い土器のような音がします。
使ってみると、白炭は火付きは悪いのですが、火持ちがよく、黒炭は火付きはよいのですが、火持ちが短い事が分かります。
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